Fiche technique de fabricationN°5872
Pour
Part(s)
Catégorie : Divers
Sous-Catégorie : ---
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Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 752,008 KJ
Descriptif, argumentation :
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Article |
Unité |
Soupe aux fanes de radis |
Epinards à la crème |
Compote de pommes |
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Total |
BOULANGERIE |
Farine T 45 |
kg |
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0,030 |
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0,030 |
CREMERIE |
Beurre |
kg |
0,020 |
0,030 |
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0,050 |
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Crème liquide |
l |
0,040 |
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0,040 |
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Gruyère râpé |
kg |
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0,060 |
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0,060 |
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Lait |
l |
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0,500 |
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0,500 |
ECONOMAT |
Cannelle bâtons |
Flacon |
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1,000 |
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1,000 |
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Noix de Muscade Entière |
Poche |
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2,000 |
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2,000 |
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Sucre semoule |
kg |
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0,080 |
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0,080 |
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Vanille gousses |
Pièce |
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1,000 |
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1,000 |
LEGUMERIE |
Epinards en branches frais |
kg |
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2,000 |
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2,000 |
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Gros oignons |
kg |
0,150 |
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0,150 |
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Pommes Clochard |
kg |
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0,800 |
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0,800 |
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Pommes de terre Bintje |
kg |
0,400 |
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0,400 |
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radis |
bottes |
2,000 |
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2,000 |
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