Fiche technique de fabricationN°5790
Pour
Catégorie : Fiches BTS Diététique
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 632,580 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Chemisage | Décor | Total | ||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Farine | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | |||||||
| Maïzena | Boite | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | |||||||
| Sucre glace | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |