Fiche technique de fabricationN°5786
Pour
Catégorie : Volailles
Sous-Catégorie : ---
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 701,367 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Riz pilaf | Total | |||||||
| CAVE | |||||||||||
| Eau | L | 0,000 | 0,000 | 0,000 | |||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Crème liquide | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Margarine | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Farine | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Huile de tournesol | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Riz long | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Bouquet garni | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,000 | |||||||
| Champignons de paris | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Citron | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Gros oignons | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | |||||||
| Persil frisé | bottes | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| VOLAILLE | |||||||||||
| Filet de dinde S/V | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |