Crème persane DIET

 

Fiche technique de fabricationN°5784

Pour

Catégorie : Fiches BTS Diététique
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Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 2 246,090 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité Base Total
CREMERIE
Lait l 0,000 0,000
Oeufs extra frais Pièce 0,000 0,000
ECONOMAT
Sel fin (kg) kg 0,000 0,000
Sucre en poudre kg 0,000 0,000
Tapioca kg 0,000 0,000
Vanille gousses Pièce 0,000 0,000
LEGUMERIE
Citron kg 0,000 0,000
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation