Fiche technique de fabricationN°5754
Pour
Catégorie : Plats régionaux
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 531,794 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Beurre | kg | 0,080 | 0,080 | ||||||||
| Gruyère râpé | kg | 0,080 | 0,080 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Nouilles | kg | 0,400 | 0,400 | ||||||||
| Sel gros 10kg | Sac de 10 kg | 0,004 | 0,004 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
Cuire les nouilles à l'anglaise |
00:05:00 |
00:10:00 |
Egoutter et lier au beurre, servir avec du gruyère rapé a part |
00:05:00 |