Fiche technique de fabricationN°5742
Pour
Catégorie : Fiches BTS Diététique
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 111,871 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Crème meunière | Total | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Beurre | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Lait | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Extrait de café | L | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Farine | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Vanille gousses | Pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |