Fiche technique de fabricationN°5708
Pour
Candidat
Catégorie : Paniers
Sous-Catégorie : ---
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Produit allergène : Céleri, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
45 892,501 KJ
Descriptif, argumentation :
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Article |
Unité |
base |
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Total |
BOUCHERIE |
Lard Fumé |
kg |
0,000 |
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0,000 |
CAVE |
Jus d'oranges litre |
Bouteille |
0,000 |
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0,000 |
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VIN ROUGE CUISINE |
Bouteille |
0,000 |
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0,000 |
CHARCUTERIE |
Poitrine fumée (tranches) |
kg |
0,000 |
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0,000 |
CREMERIE |
Beurre |
kg |
0,000 |
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0,000 |
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Crème liquide |
l |
0,000 |
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0,000 |
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Lait |
l |
0,000 |
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0,000 |
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Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
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0,000 |
ECONOMAT |
Chapelure |
kg |
0,000 |
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0,000 |
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Fond blanc de volaille (PAI) |
Boite |
0,000 |
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0,000 |
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Miel |
kg |
0,000 |
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0,000 |
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Pâte à filo |
Pièce |
0,000 |
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0,000 |
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Pruneaux dénoyautés |
kg |
0,000 |
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0,000 |
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Vinaigre balsamique |
l |
0,000 |
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0,000 |
LEGUMERIE |
Ail |
kg |
0,000 |
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0,000 |
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Carottes |
kg |
0,000 |
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0,000 |
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Céleri branche |
kg |
0,000 |
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0,000 |
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Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
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0,000 |
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Courgettes |
kg |
0,000 |
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0,000 |
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Echalote Bio |
kg |
0,000 |
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0,000 |
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Gros oignons |
kg |
0,000 |
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0,000 |
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Pleurotes |
kg |
0,000 |
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0,000 |
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Pois gourmands frais |
kg |
0,000 |
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0,000 |
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Pomme de Terre Vitelotte |
kg |
0,000 |
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0,000 |
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Pommes de terre B.F.15 |
kg |
0,000 |
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0,000 |
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Tomates grosses |
Kg |
0,000 |
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0,000 |
PRODUITS CONFECTIONNES |
Fond brun lié |
L |
0,000 |
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0,000 |
SURGELES |
Escalope de foie gras rougié |
kg |
0,000 |
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0,000 |
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Petits pois congelés |
kg |
0,000 |
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0,000 |
VOLAILLE |
Aileron de poulet |
kg |
0,000 |
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0,000 |
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Escalopes de dindes |
kg |
0,000 |
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0,000 |
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Graisse de canard |
kg |
0,000 |
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0,000 |
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Magrets de canard |
piéces |
0,000 |
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0,000 |
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