Fiche technique de fabricationN°5704
Pour
Catégorie : Fiches BTS Diététique
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 575,195 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Sirop | Décor | Total | ||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Bananes | pièces | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Citrons verts (pièce) | Pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Kiwi | pieces | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Menthe fraîche | Botte | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Oranges (kg) | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Pommes reinette | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Raisins noirs | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |