Fiche technique de fabricationN°5703
Pour
Catégorie : Fiches BTS Diététique
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
12 909,470 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Sauces | Décor | Total | ||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Crème liquide | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Oeufs extra frais | Pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Thon au naturel | Poche | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Aneth | Botte | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Carottes | kg | 0,000 | |||||||||
| Cerfeuil | Botte | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Citron | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Estragon | Botte | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Tomates grosses | Kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |