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BARBOTTAGE |
Fiche technique de fabricationN°5408
Pour
Catégorie : Fiche bar
Sous-Catégorie : ---
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
301,320 KJ
Descriptif, argumentation :
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Article |
Unité |
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Total |
CAVE |
CHAMPAGNE Canard Duchêne |
Bouteille |
0,600 |
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0,600 |
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Sirop de grenadine |
cl |
0,120 |
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0,120 |
ECONOMAT |
Jus d'orange à base de jus concentré JAFADEN |
Bouteille |
0,480 |
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0,480 |
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Jus de citrons |
l |
0,240 |
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0,240 |
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Progression |
Réa. |
Sur. |
power poini |
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préparer les verres jksdbvlkjbeailau |
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glacer
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Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
Maitrise des Points critique |
Conservation |
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