Fiche technique de fabricationN°5059
Pour
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Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 21 294,902 KJ Descriptif, argumentation :
Tremper les haricots la veille, détailler les carottes et oignons en quartiers, suer à la graisse et cuire avec le fond et toute la garniture, saler en fin de cuisson.
Décanter et mettre au point l'assaisonnement.
Agrémenter d'un brin de cerfeuil.