Entrecôte double grillée, sauce béarnaise

 

Fiche technique de fabricationN°5053

Pour

Catégorie : Viandes de boucherie
Sous-Catégorie : ---
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Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,000 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité Base Béarnaise Finition Total
0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation