Mercuriale pour la catégorie : CHARCUTERIE
| N° |
Nom |
Unité |
Prix HT |
TVA |
Prix TTC |
Protides |
Lipides |
Glucides |
| 569 |
Andouille de Guéméné |
kg |
17.800€ |
5.5 |
18.779€ |
190 |
180 |
2 |
| 9937 |
Andouille de Vire |
kg |
23.598€ |
5.5 |
24.896€ |
0 |
0 |
0 |
| 970 |
Andouillette de Troyes |
Pièce |
14.986€ |
5.5 |
15.810€ |
190 |
200 |
1 |
| 551 |
Andouillettes |
piéces |
7.142€ |
5.5 |
7.535€ |
18 |
18 |
0.2 |
| 115 |
Bacon |
kg |
10.604€ |
5.5 |
11.187€ |
230 |
230 |
5 |
| 9891 |
Ballotine de volaille |
kg |
6.450€ |
5.5 |
6.805€ |
0 |
0 |
0 |
| 1317 |
Bardes de lard |
kg |
6.000€ |
5.5 |
6.330€ |
10 |
700 |
0 |
| 9711 |
Boudin Antillais |
Pièce |
0.859€ |
5.5 |
0.906€ |
0 |
0 |
0 |
| 5027 |
Boudin blanc |
Pièce |
7.900€ |
5.5 |
8.335€ |
100 |
130 |
60 |
| 338 |
Boudin noir |
piéces |
6.800€ |
5.5 |
7.174€ |
120 |
120 |
10 |
| 339 |
Chair à saucisse |
kg |
6.550€ |
5.5 |
6.910€ |
130 |
300 |
5 |
| 116 |
Chipolatas |
piéces |
15.014€ |
5.5 |
15.840€ |
140 |
140 |
5 |
| 476 |
Chorizo |
kg |
1.680€ |
5.5 |
1.772€ |
200 |
450 |
35 |
| 9139 |
Coppa |
kg |
9.250€ |
5.5 |
9.759€ |
200 |
450 |
5 |
| 438 |
Crépine |
kg |
5.590€ |
5.5 |
5.897€ |
170 |
260 |
0 |
| 1334 |
Crosse de Jambon |
kg |
1.000€ |
5.5 |
1.055€ |
0 |
70 |
4 |
| 9568 |
Dés de Jambon Cuit |
kg |
6.665€ |
5.5 |
7.032€ |
200 |
70 |
4 |
| 8360 |
Foie de porc |
kg |
1.500€ |
5.5 |
1.583€ |
0 |
0 |
0 |
| 11213 |
fromage de tete |
kg |
0.000€ |
5.5 |
0.000€ |
0 |
0 |
0 |
| 10706 |
Grillons charentais |
kg |
9.080€ |
5.5 |
9.579€ |
140 |
300 |
0 |
| 527 |
Jambon à l'os |
kg |
8.052€ |
5.5 |
8.495€ |
200 |
70 |
4 |
| 5240 |
Jambon blanc (tranches) |
piéces |
1.839€ |
5.5 |
1.940€ |
2 |
2 |
0.04 |
| 9784 |
Jambon Blanc Cuit |
kg |
3.500€ |
5.5 |
3.693€ |
0 |
0 |
0 |
| 10905 |
Jambon cru |
kg |
12.500€ |
5.5 |
13.188€ |
0 |
0 |
0 |
| 11035 |
Jambon d'Auvergne |
kg |
12.560€ |
5.5 |
13.251€ |
0 |
0 |
0 |
| 539 |
Jambon de Parme |
Pièce |
10.150€ |
5.5 |
10.708€ |
320 |
120 |
0 |
| 3426 |
Jambon de pays (tranche) |
Pce |
2.237€ |
5.5 |
2.360€ |
0 |
130 |
0 |
| 963 |
Jambon de Serrano |
kg |
5.820€ |
5.5 |
6.140€ |
225 |
130 |
5 |
| 10904 |
Jambon fumé tranche |
kg |
6.593€ |
5.5 |
6.956€ |
0 |
0 |
0 |
| 10937 |
Jambon sec des Ardennes |
tranches |
7.500€ |
5.5 |
7.913€ |
0 |
0 |
0 |
| 8463 |
Jambon vendéen |
kg |
8.041€ |
5.5 |
8.483€ |
320 |
120 |
0 |
| 337 |
Jarret de porc |
kg |
2.899€ |
5.5 |
3.058€ |
200 |
100 |
5 |
| 10942 |
Jesus |
kg |
15.000€ |
5.5 |
15.825€ |
0 |
0 |
0 |
| 983 |
Kako 1/2 sel |
kg |
1.670€ |
5.5 |
1.762€ |
1 |
1 |
1 |
| 352 |
Langue écarlate |
kg |
1.980€ |
5.5 |
2.089€ |
160 |
150 |
0 |
| 343 |
Lard gras |
kg |
2.500€ |
5.5 |
2.638€ |
100 |
700 |
0 |
| 9543 |
Lardons Fumés kg |
kg |
6.950€ |
5.5 |
7.332€ |
240 |
250 |
0 |
| 8382 |
Longe de porc fumée |
kg |
1.000€ |
5.5 |
1.055€ |
240 |
250 |
0 |
| 1450 |
Lonzu tranché |
tranche |
1.000€ |
5.5 |
1.055€ |
0 |
110 |
0 |
| 6188 |
Menu de porc |
kg |
1.000€ |
5.5 |
1.055€ |
105 |
90 |
7 |
| 10458 |
Mortadelle |
kg |
3.900€ |
5.5 |
4.115€ |
0 |
0 |
0 |
| 8389 |
Mouille de porc |
kg |
1.000€ |
5.5 |
1.055€ |
200 |
200 |
0 |
| 10806 |
Mousse de canard |
kg |
7.875€ |
5.5 |
8.308€ |
0 |
0 |
0 |
| 8391 |
Mousse de foie d'oie |
kg |
4.540€ |
5.5 |
4.790€ |
100 |
380 |
20 |
| 9733 |
Pancetta |
kg |
10.500€ |
5.5 |
11.078€ |
0 |
0 |
0 |
| 1324 |
Pâté Basque |
kg |
1.000€ |
5.5 |
1.055€ |
0 |
0 |
30 |
| 1325 |
Pâté de campagne |
kg |
3.400€ |
5.5 |
3.587€ |
0 |
200 |
30 |
| 494 |
Pâté de foie |
kg |
0.500€ |
5.5 |
0.528€ |
110 |
330 |
40 |
| 526 |
Pâté en croûte |
kg |
4.190€ |
5.5 |
4.420€ |
97 |
270 |
180 |
| 1292 |
Poitrine de porc fraîche |
kg |
8.436€ |
5.5 |
8.900€ |
0 |
250 |
5 |
| 345 |
Poitrine demi sel |
kg |
12.948€ |
5.5 |
13.660€ |
140 |
250 |
5 |
| 122 |
Poitrine fumée |
kg |
17.500€ |
5.5 |
18.463€ |
140 |
250 |
5 |
| 1315 |
Poitrine fumée (tranches) |
kg |
12.445€ |
5.5 |
13.129€ |
0 |
250 |
5 |
| 1323 |
Rillettes de canard |
kg |
15.000€ |
5.5 |
15.825€ |
0 |
0 |
1 |
| 944 |
Rillons |
kg |
24.606€ |
5.5 |
25.959€ |
180 |
500 |
1 |
| 1395 |
Rosette de Lyon |
kg |
21.037€ |
5.5 |
22.194€ |
0 |
440 |
30 |
| 502 |
Saindoux |
kg |
5.640€ |
5.5 |
5.950€ |
0 |
99 |
0 |
| 10457 |
Salami |
kg |
1.000€ |
5.5 |
1.055€ |
0 |
0 |
0 |
| 685 |
Sang de porc |
l |
2.000€ |
5.5 |
2.110€ |
75 |
35 |
635 |
| 9852 |
Saucisse crue fumée |
kg |
12.149€ |
5.5 |
12.817€ |
0 |
0 |
0 |
| 8435 |
Saucisse de francfort |
pieces |
3.950€ |
5.5 |
4.167€ |
130 |
130 |
15 |
| 8434 |
Saucisse de Morteau |
piéces |
5.175€ |
5.5 |
5.460€ |
140 |
140 |
10 |
| 8436 |
Saucisse de strasbourg |
piéces |
3.950€ |
5.5 |
4.167€ |
130 |
130 |
15 |
| 1473 |
Saucisse de Toulouse |
piéces |
9.570€ |
5.5 |
10.096€ |
140 |
140 |
10 |
| 346 |
Saucisson à cuire |
piéces |
11.901€ |
5.5 |
12.556€ |
230 |
230 |
25 |
| 516 |
Saucisson à l'ail |
kg |
2.750€ |
5.5 |
2.901€ |
150 |
280 |
10 |
| 964 |
Saucisson le Mégevan |
kg |
5.570€ |
5.5 |
5.876€ |
230 |
380 |
25 |
| 347 |
Saucisson sec |
kg |
4.890€ |
5.5 |
5.159€ |
230 |
380 |
250 |
| 544 |
Terrine de foies de volaille |
kg |
14.450€ |
5.5 |
15.245€ |
150 |
290 |
30 |
| 568 |
Terrine de Lapin |
kg |
14.800€ |
5.5 |
15.614€ |
170 |
220 |
20 |
| 10619 |
Terrine de légumes |
kg |
1.000€ |
5.5 |
1.055€ |
0 |
0 |
0 |
| 9130 |
Terrine forestière |
kg |
5.214€ |
5.5 |
5.501€ |
170 |
220 |
20 |
| 348 |
Travers de porc |
kg |
3.900€ |
5.5 |
4.115€ |
290 |
300 |
0 |
| 10983 |
Viande de grison |
tranche |
0.000€ |
5.5 |
0.000€ |
0 |
0 |
0 |
| 11168 |
Viande de grison |
kg |
59.000€ |
5.5 |
62.245€ |
0 |
0 |
0 |
|
