Fiche technique de fabrication N°6924
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,642 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 119,206 kj /
745,330 Kcal
Protides :
16,210 kcal / Lipides :
727,400 Kcal/ Lipides :
1,720 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Mayonnaise |
| Huile de tournesol |
l |
0,000 |
1,660 |
0,000 |
| Moutarde |
kg |
0,000 |
1,998 |
0,000 |
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,000 |
0,133 |
0,000 |
| Sel fin (kg) |
kg |
0,000 |
0,385 |
0,000 |
| Vinaigre de vin rouge |
l |
0,000 |
1,370 |
0,000 |
| Hollandaise |
| Beurre |
kg |
0,000 |
6,853 |
0,000 |
| Eau |
L |
0,000 |
1,223 |
0,000 |
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,000 |
0,133 |
0,000 |
| Vinaigrette |
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
5,451 |
0,000 |
| Sel fin (kg) |
kg |
0,000 |
0,385 |
0,000 |
| Vinaigre de cidre |
L |
0,000 |
2,627 |
0,000 |
| Beurre fondu |
| Beurre |
kg |
0,000 |
6,853 |
0,000 |
| Eau |
L |
0,000 |
1,223 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
