Fiche technique de fabrication N°6895
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
6,947 €
Prix de revient TTC Total :
55,574 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 387,349 kj /
809,403 Kcal
Protides :
36,653 kcal / Lipides :
165,150 Kcal/ Lipides :
607,600 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Pâte à crèpes |
| Beurre |
kg |
0,040 |
10,059 |
0,402 |
| Farine |
kg |
0,250 |
1,223 |
0,306 |
| Lait |
l |
0,500 |
1,178 |
0,589 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
3,000 |
0,241 |
0,723 |
| Sel fin (kg) |
kg |
0,001 |
0,622 |
0,001 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,040 |
0,897 |
0,036 |
| Garniture Suzette |
| Beurre |
kg |
0,250 |
10,059 |
2,515 |
| Citron |
kg |
5,000 |
2,532 |
12,660 |
| Oranges (pièce) |
Pièce |
10,000 |
3,112 |
31,120 |
| Tuile dentelle aux agrumes |
| Beurre |
kg |
0,075 |
10,059 |
0,754 |
| Farine |
kg |
0,060 |
1,223 |
0,073 |
| Oranges (pièce) |
Pièce |
2,000 |
3,112 |
6,224 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,190 |
0,897 |
0,170 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
