Fiche technique de fabrication N°6605
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
4,209 €
Prix de revient TTC Total :
33,671 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 546,218 kj /
369,467 Kcal
Protides :
17,467 kcal / Lipides :
63,000 Kcal/ Lipides :
289,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Beurre |
kg |
0,133 |
7,259 |
0,968 |
| Farine |
kg |
0,133 |
1,236 |
0,165 |
| Levure chimique |
Pièce |
0,667 |
6,225 |
4,150 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
2,667 |
0,228 |
0,608 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,133 |
0,879 |
0,117 |
| Vanille gousses |
Pièce |
0,667 |
18,990 |
12,660 |
| Chantilly |
| Crème liquide |
l |
0,333 |
6,344 |
2,115 |
| Menthe fraîche |
Botte |
0,083 |
1,900 |
0,158 |
| Sucre glace |
kg |
0,040 |
1,754 |
0,070 |
| Vanille gousses |
Pièce |
0,667 |
18,990 |
12,660 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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