Fiche technique de fabrication N°6476
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
4,300 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 360,388 kj /
802,960 Kcal
Protides :
135,260 kcal / Lipides :
183,550 Kcal/ Lipides :
484,150 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| eclair |
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,800 |
0,000 |
| Farine |
kg |
0,000 |
0,795 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,530 |
0,000 |
| crème mascarpone |
| Crème liquide |
l |
0,000 |
3,919 |
0,000 |
| Mascarpone |
Pot 0,250 g |
0,000 |
1,760 |
0,000 |
| Pâte de Pistache |
kg |
0,000 |
42,952 |
0,000 |
| Pistaches (entière) |
kg |
0,000 |
36,958 |
0,000 |
| Sucre glace |
kg |
0,000 |
2,840 |
0,000 |
| fruits |
| Framboises Barquette |
bqte |
0,000 |
3,904 |
0,000 |
| Menthe fraîche |
Botte |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
| Pêches au sirop 4/4 |
Boite 4/4 |
0,000 |
2,704 |
0,000 |
| coulis |
| Coulis de fraise |
Bouteille |
0,000 |
8,630 |
0,000 |
| Sucre glace |
kg |
0,000 |
2,840 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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