Sauté de porc à l'indienne, boulgour

Fiche technique de fabrication N°6413
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Prix de revient TTC par unité : 2,384 €
Prix de revient TTC Total : 4,769 €

Produit allergène : Gluten,


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 521,788 kj / 363,629 Kcal
Protides : 101,295 kcal / Lipides : 136,457 Kcal/ Lipides : 125,877 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :

Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Sauté de porc
Ail kg 0,001 4,853 0,005
Bananes pièces 0,400 0,237 0,095
Citron kg 0,020 1,688 0,034
Coriandre fraîche botte 0,040 1,213 0,049
Crème liquide l 0,040 2,679 0,107
Curry (kg) kg 0,001 6,235 0,007
Epaule de porc kg 0,300 5,486 1,646
Farine kg 0,008 1,208 0,010
Fond Blanc de veau Boite 0,100 17,935 1,794
Giraumon kg 0,002 1,741 0,003
Gros oignons kg 0,026 1,108 0,029
Huile de tournesol l 0,026 1,660 0,043
Lait de Coco Boite 1/4 0,060 1,781 0,107
Poires kg 0,040 2,574 0,103
Pommes Golden (pièces) kg 0,400 1,245 0,498
Thym Botte 0,040 1,002 0,040
Tomates grosses Kg 0,026 1,477 0,038
Boulgour
Boulgour kg 0,120 1,344 0,161
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  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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