Fiche technique de fabrication N°6274
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
15,160 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
8 840,792 kj /
2 112,495 Kcal
Protides :
275,943 kcal / Lipides :
368,438 Kcal/ Lipides :
1 468,115 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
| Denrées | Unité | Quantité | PUTTC | PTTTC |
| Denrée | ||||
| Ail | kg | 0,000 | 3,207 | 0,000 |
| Amandes entières | kg | 0,000 | 11,628 | 0,000 |
| Amandes hachées | kg | 0,000 | 17,934 | 0,000 |
| Bananes | pièces | 0,000 | 0,990 | 0,000 |
| Beurre | kg | 0,000 | 7,259 | 0,000 |
| Cannelle en poudre | kg | 0,000 | 4,167 | 0,000 |
| Carottes | kg | 0,000 | 2,479 | 0,000 |
| Céleri rave | kg | 0,000 | 2,427 | 0,000 |
| Citron | kg | 0,000 | 4,326 | 0,000 |
| Coriandre fraîche | botte | 0,000 | 1,979 | 0,000 |
| Courgettes | kg | 0,000 | 2,996 | 0,000 |
| Epaule d'agneau désossée | kg | 0,000 | 35,659 | 0,000 |
| Epices à couscous | kg | 0,000 | 1,055 | 0,000 |
| Farine | kg | 0,000 | 1,236 | 0,000 |
| Fenouil bulbes | piéces | 0,000 | 2,270 | 0,000 |
| Feuilles de brick | Poche de10 | 0,000 | 1,977 | 0,000 |
| Gingembre en poudre | Kg | 0,000 | 20,256 | 0,000 |
| Gros oignons | kg | 0,000 | 1,783 | 0,000 |
| Jus d agneau | boite | 0,000 | 24,226 | 0,000 |
| Jus d'orange à base de jus concentré JAFADEN | Bouteille | 0,000 | 1,055 | 0,000 |
| Lait | l | 0,000 | 1,357 | 0,000 |
| Menthe fraîche | Botte | 0,000 | 1,900 | 0,000 |
| Miel | kg | 0,000 | 4,640 | 0,000 |
| Navets longs | kg | 0,000 | 4,684 | 0,000 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,228 | 0,000 |
| Oignons paille | kg | 0,000 | 1,941 | 0,000 |
| Pois chiche | kg | 0,000 | 1,037 | 0,000 |
| Poivrons rouges | kg | 0,000 | 5,423 | 0,000 |
| Pruneaux dénoyautés | kg | 0,000 | 4,040 | 0,000 |
| Raisins secs | kg | 0,000 | 3,674 | 0,000 |
| Rhum pâtisserie | L | 0,000 | 5,647 | 0,000 |
| Riz rond | Sac de 5 kg | 0,000 | 7,038 | 0,000 |
| Semoule couscous | kg | 0,000 | 1,937 | 0,000 |
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 0,879 | 0,000 |
| Sucre glace | kg | 0,000 | 1,754 | 0,000 |
| Tomates grosses | Kg | 0,000 | 3,682 | 0,000 |
| Vanille gousses | Pièce | 0,000 | 18,990 | 0,000 |
| Vin blanc Cuisine | Bouteille | 0,000 | 1,991 | 0,000 |
| Vinaigre de xérès | l | 0,000 | 2,940 | 0,000 |
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| Progression | Réa. | Sur. | |