MOG 24/5TScui mat-

Fiche technique de fabrication N°6233
Pour Part(s)
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Prix de revient TTC par unité : 61,624 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €

Produit allergène : Gluten, Gluten,


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 31 922,845 kj / 7 627,920 Kcal
Protides : 489,740 kcal / Lipides : 2 862,980 Kcal/ Lipides : 4 275,200 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Ail kg 0,000 4,989 0,000
Aubergines kg 0,000 3,113 0,000
Baguette Pièce 0,000 0,390 0,000
Basilic Botte 0,000 1,002 0,000
Beurre kg 0,000 9,800 0,000
Capres bocal 0,000 4,923 0,000
Citron kg 0,000 3,988 0,000
Citron confit Boite 0,000 2,360 0,000
Courgettes kg 0,000 5,222 0,000
Crème liquide l 0,000 3,919 0,000
Echalotes kg 0,000 10,980 0,000
Farine T 45 kg 0,000 0,690 0,000
Fenouil bulbes piéces 0,000 3,490 0,000
Fond blanc de volaille (PAI) Boite 0,000 9,511 0,000
Graines de sésame kg 0,000 7,013 0,000
Gros oignons kg 0,000 2,374 0,000
Haricot vert boite boite 4/4 0,000 1,292 0,000
Haricots blancs en boite boite 4/4 0,000 1,143 0,000
Haricots verts frais kg 0,000 8,335 0,000
Huile d'olives l 0,000 6,197 0,000
Mange-tout kg 0,000 13,715 0,000
Oeufs (entiers) Pièce 0,000 0,530 0,000
Pâte Won Ton Poche 0,000 1,456 0,000
Poitrine fumée (tranches) kg 0,000 13,129 0,000
Poivrons rouges kg 0,000 5,803 0,000
Pommes de terre Bintje kg 0,000 0,990 0,000
Pommes de terre Charlotte kg 0,000 2,004 0,000
Tomate ananas kg 0,000 4,200 0,000
Turbot entier 1,5 kg piéces 0,000 17,882 0,000
Vinaigre d'alcool blanc Bouteille 0,000 0,917 0,000
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  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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