Fiche technique de fabrication N°6180
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,577 €
Prix de revient TTC Total :
18,920 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
794,418 kj /
189,825 Kcal
Protides :
20,609 kcal / Lipides :
29,994 Kcal/ Lipides :
139,223 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Gaspaccho de tomates |
| Ail |
kg |
0,012 |
11,900 |
0,143 |
| Basilic |
Botte |
0,750 |
1,055 |
0,791 |
| Chapelure |
kg |
0,090 |
3,479 |
0,313 |
| Citron |
kg |
0,225 |
3,114 |
0,701 |
| Concombres (piéce) |
Pièce |
1,500 |
0,990 |
1,485 |
| Echalotes |
kg |
0,090 |
2,427 |
0,218 |
| Huile d'olives |
l |
0,045 |
8,049 |
0,362 |
| Oignons nouveaux |
Botte |
0,375 |
1,530 |
0,574 |
| Poivrons verts |
kg |
0,450 |
3,481 |
1,566 |
| Tomates grappe |
kg |
1,350 |
6,064 |
8,186 |
| Tomates pelées |
4/4 |
0,750 |
1,703 |
1,277 |
| Chèvre frais |
| Fromage frais de chèvre l'Ane Vert |
kg |
0,450 |
5,450 |
2,453 |
| Lait entier |
l |
0,450 |
1,889 |
0,850 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
