Fiche technique de fabrication N°6180
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
1,732 €
Prix de revient TTC Total :
20,787 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
794,418 kj /
189,825 Kcal
Protides :
20,609 kcal / Lipides :
29,994 Kcal/ Lipides :
139,223 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Gaspaccho de tomates |
| Ail |
kg |
0,012 |
3,207 |
0,038 |
| Basilic |
Botte |
0,750 |
1,572 |
1,179 |
| Chapelure |
kg |
0,090 |
4,186 |
0,377 |
| Citron |
kg |
0,225 |
4,326 |
0,973 |
| Concombres (piéce) |
Pièce |
1,500 |
1,941 |
2,912 |
| Echalotes |
kg |
0,090 |
3,313 |
0,298 |
| Huile d'olives |
l |
0,045 |
6,473 |
0,291 |
| Oignons nouveaux |
Botte |
0,375 |
2,491 |
0,934 |
| Poivrons verts |
kg |
0,450 |
5,423 |
2,440 |
| Tomates grappe |
kg |
1,350 |
5,032 |
6,793 |
| Tomates pelées |
4/4 |
0,750 |
2,002 |
1,502 |
| Chèvre frais |
| Fromage frais de chèvre l'Ane Vert |
kg |
0,450 |
5,450 |
2,453 |
| Lait entier |
l |
0,450 |
1,327 |
0,597 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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