Fiche technique de fabrication N°6180
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
1,833 €
Prix de revient TTC Total :
21,996 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
794,418 kj /
189,825 Kcal
Protides :
20,609 kcal / Lipides :
29,994 Kcal/ Lipides :
139,223 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Gaspaccho de tomates |
| Ail |
kg |
0,012 |
3,207 |
0,038 |
| Basilic |
Botte |
0,750 |
1,572 |
1,179 |
| Chapelure |
kg |
0,090 |
3,416 |
0,307 |
| Citron |
kg |
0,225 |
4,167 |
0,938 |
| Concombres (piéce) |
Pièce |
1,500 |
1,846 |
2,769 |
| Echalotes |
kg |
0,090 |
3,313 |
0,298 |
| Huile d'olives |
l |
0,045 |
5,774 |
0,260 |
| Oignons nouveaux |
Botte |
0,375 |
2,491 |
0,934 |
| Poivrons verts |
kg |
0,450 |
4,290 |
1,931 |
| Tomates grappe |
kg |
1,350 |
6,847 |
9,243 |
| Tomates pelées |
4/4 |
0,750 |
1,409 |
1,057 |
| Chèvre frais |
| Fromage frais de chèvre l'Ane Vert |
kg |
0,450 |
5,450 |
2,453 |
| Lait entier |
l |
0,450 |
1,310 |
0,590 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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