Fiche technique de fabrication N°6180
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
1,346 €
Prix de revient TTC Total :
16,156 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
794,418 kj /
189,825 Kcal
Protides :
20,609 kcal / Lipides :
29,994 Kcal/ Lipides :
139,223 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Gaspaccho de tomates |
| Ail |
kg |
0,012 |
9,460 |
0,114 |
| Basilic |
Botte |
0,750 |
1,055 |
0,791 |
| Chapelure |
kg |
0,090 |
3,416 |
0,307 |
| Citron |
kg |
0,225 |
2,532 |
0,570 |
| Concombres (piéce) |
Pièce |
1,500 |
1,846 |
2,769 |
| Echalotes |
kg |
0,090 |
3,471 |
0,312 |
| Huile d'olives |
l |
0,045 |
5,774 |
0,260 |
| Oignons nouveaux |
Botte |
0,375 |
1,688 |
0,633 |
| Poivrons verts |
kg |
0,450 |
5,064 |
2,279 |
| Tomates grappe |
kg |
1,350 |
2,990 |
4,037 |
| Tomates pelées |
4/4 |
0,750 |
1,390 |
1,043 |
| Chèvre frais |
| Fromage frais de chèvre l'Ane Vert |
kg |
0,450 |
5,450 |
2,453 |
| Lait entier |
l |
0,450 |
1,310 |
0,590 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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