Fiche technique de fabrication N°5965
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,179 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, Gluten, Gluten, Lait, Oeuf, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
809,719 kj /
193,481 Kcal
Protides :
23,639 kcal / Lipides :
57,586 Kcal/ Lipides :
112,256 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
Toasts Jambon de Bayonne |
Baguette |
Pièce |
0,000 |
0,390 |
0,000 |
Beurre |
kg |
0,000 |
6,853 |
0,000 |
Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,213 |
0,000 |
Jambon cru |
kg |
0,000 |
13,188 |
0,000 |
Crème Dubarry |
Beurre |
kg |
0,000 |
6,853 |
0,000 |
Choux fleurs congelés |
kg |
0,000 |
1,255 |
0,000 |
Ciboulette |
Botte |
0,000 |
1,066 |
0,000 |
Crème liquide |
l |
0,000 |
2,679 |
0,000 |
Farine T 55 |
kg |
0,000 |
1,208 |
0,000 |
Noisettes entières |
kg |
0,000 |
13,836 |
0,000 |
Poireaux |
kg |
0,000 |
1,561 |
0,000 |
Poitrine fumée (tranches) |
kg |
0,000 |
11,394 |
0,000 |
Verrines 5cl |
x60 |
0,000 |
5,796 |
0,000 |
Canapé Saumon fumé |
Aneth |
Botte |
0,000 |
1,213 |
0,000 |
Beurre demi-sel |
kg |
0,000 |
6,014 |
0,000 |
Citron |
kg |
0,000 |
1,688 |
0,000 |
Pain de mie sans croûte tranché |
Pièce |
0,000 |
2,692 |
0,000 |
Saumon fumé tranché |
kg |
0,000 |
24,212 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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