Fiche technique de fabrication N°5954
Pour
Séance
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
203,116 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, Arach, Gluten, Lait, Oeuf, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
83 630,613 kj /
19 983,420 Kcal
Protides :
8 886,680 kcal / Lipides :
5 756,600 Kcal/ Lipides :
5 340,140 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
Carré d'agneau |
Ail |
kg |
0,000 |
4,853 |
0,000 |
Beurre |
kg |
0,000 |
6,853 |
0,000 |
Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
1,213 |
0,000 |
Carottes |
kg |
0,000 |
0,823 |
0,000 |
Chapelure |
kg |
0,000 |
2,087 |
0,000 |
Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,108 |
0,000 |
Huile d'arachide |
l |
0,000 |
3,118 |
0,000 |
Moutarde |
kg |
0,000 |
1,998 |
0,000 |
Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,127 |
0,000 |
Pain de mie |
Pièce |
0,000 |
1,143 |
0,000 |
Persil frisé |
bottes |
0,000 |
1,013 |
0,000 |
Selle d'agneau |
Blanc de dinde |
kg |
0,000 |
7,913 |
0,000 |
Crème liquide |
l |
0,000 |
2,679 |
0,000 |
Crépine |
kg |
0,000 |
4,115 |
0,000 |
Selles d'agneau |
kg |
0,000 |
17,830 |
0,000 |
Filet mignon |
Beurre |
kg |
0,000 |
6,853 |
0,000 |
Cidre brut |
bouteille |
0,000 |
1,794 |
0,000 |
Crème liquide |
l |
0,000 |
2,679 |
0,000 |
Echalotes |
kg |
0,000 |
1,846 |
0,000 |
Filet mignon de porc |
kg |
0,000 |
11,078 |
0,000 |
Fond Blanc de veau |
Boite |
0,000 |
17,935 |
0,000 |
Moutarde à l'ancienne |
kg |
0,000 |
2,119 |
0,000 |
Pommes Golden (pièces) |
kg |
0,000 |
1,245 |
0,000 |
Epaule d'agneau |
Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
1,213 |
0,000 |
Coriandre fraîche |
botte |
0,000 |
1,213 |
0,000 |
Cumin |
kg |
0,000 |
4,798 |
0,000 |
Curry |
Flacon |
0,000 |
4,199 |
0,000 |
Epaule d agneau avec os |
kg |
0,000 |
9,390 |
0,000 |
Farine |
kg |
0,000 |
1,208 |
0,000 |
Gingembre |
kg |
0,000 |
4,748 |
0,000 |
Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,108 |
0,000 |
Huile d'arachide |
l |
0,000 |
3,118 |
0,000 |
Jus d agneau |
boite |
0,000 |
24,226 |
0,000 |
Lait de Coco |
Boite 1/4 |
0,000 |
1,781 |
0,000 |
Pommes Golden (pièces) |
kg |
0,000 |
1,245 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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