Fiche technique de fabrication N°5828
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,559 €
Prix de revient TTC Total :
76,765 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 783,674 kj /
665,155 Kcal
Protides :
95,350 kcal / Lipides :
149,860 Kcal/ Lipides :
419,945 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| base |
| Ail |
kg |
0,188 |
9,460 |
1,774 |
| Cuisses de poulets |
pieces |
30,000 |
1,720 |
51,600 |
| Huile d'olives |
l |
0,375 |
5,774 |
2,165 |
| Oignons rouges |
kg |
0,938 |
1,793 |
1,681 |
| Olives noires dénoyautées |
Boite |
0,938 |
1,570 |
1,472 |
| Poivron trois couleurs |
piece |
0,938 |
6,225 |
5,836 |
| Tomates garniture |
kg |
1,125 |
2,428 |
2,732 |
| riz créole |
| Persil plat |
bottes |
0,938 |
2,585 |
2,423 |
| riz long camargue |
kg |
1,875 |
3,777 |
7,082 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
