Crème pâtissière DIET

Fiche technique de fabrication N°5795
Pour
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Prix de revient TTC par unité : 21,246 €
Prix de revient TTC Total : 84,982 €

Produit allergène : Gluten,


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 2 144,394 kj / 512,400 Kcal
Protides : 40,000 kcal / Lipides : 16,800 Kcal/ Lipides : 455,600 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :

Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Base
Farine kg 0,080 1,208 0,097
Lait l 1,000 0,522 0,522
Oeufs extra frais Pièce 8,000 0,189 1,512
Sucre en poudre kg 0,120 0,845 0,101
Vanille gousses Pièce 1,000 82,750 82,750
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
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  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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