Fiche technique de fabrication N°5751
Pour
Couverts
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,060 €
Prix de revient TTC Total :
18,359 €
Produit allergène : Arach, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
661,638 kj /
158,098 Kcal
Protides :
48,475 kcal / Lipides :
62,023 Kcal/ Lipides :
47,600 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Crevettes |
| Crevettes grises |
kg |
0,900 |
15,603 |
14,043 |
| Huile d'arachide |
l |
0,004 |
3,590 |
0,013 |
| Garniture |
| Ananas frais |
Pièce |
0,150 |
3,028 |
0,454 |
| Beurre |
kg |
0,075 |
10,059 |
0,754 |
| Coriandre fraîche |
botte |
0,188 |
1,055 |
0,198 |
| Mangue |
Pièce |
0,150 |
2,729 |
0,409 |
| Nouilles chinoise |
kg |
0,375 |
2,873 |
1,077 |
| Poivron trois couleurs |
piece |
0,075 |
6,225 |
0,467 |
| Sauce |
| Noix de cajou décortiquées |
kg |
0,038 |
21,088 |
0,791 |
| Sauce soja |
l |
0,038 |
4,060 |
0,152 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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