Fiche technique de fabrication N°5718
Pour
Couverts
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
22,688 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5 130,925 kj /
1 226,028 Kcal
Protides :
566,990 kcal / Lipides :
619,823 Kcal/ Lipides :
39,215 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
Base |
Huile d'olives |
l |
0,000 |
5,451 |
0,000 |
Pavés de saumon (180 g) |
piéces |
0,000 |
22,060 |
0,000 |
Poivre blanc |
kg |
0,000 |
21,046 |
0,000 |
Sel fin (kg) |
kg |
0,000 |
0,385 |
0,000 |
Garniture |
Boulgour |
kg |
0,000 |
1,344 |
0,000 |
Courgettes |
kg |
0,000 |
1,477 |
0,000 |
Oignons rouges |
kg |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
Poivron trois couleurs |
piece |
0,000 |
3,555 |
0,000 |
Tomates garniture |
kg |
0,000 |
1,477 |
0,000 |
Sauce |
Basilic |
Botte |
0,000 |
1,583 |
0,000 |
Beurre |
kg |
0,000 |
6,853 |
0,000 |
Citron |
kg |
0,000 |
1,688 |
0,000 |
Echalotes |
kg |
0,000 |
1,846 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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