Fiche technique de fabrication N°5701
Pour
couverts
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,094 €
Prix de revient TTC Total :
4,682 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 878,437 kj /
448,850 Kcal
Protides :
27,100 kcal / Lipides :
2,683 Kcal/ Lipides :
419,067 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Eau |
L |
1,933 |
1,223 |
2,364 |
| Farine |
kg |
3,333 |
0,610 |
2,033 |
| Levure de bière |
0,5 kg |
0,083 |
3,112 |
0,259 |
| Sel fin (kg) |
kg |
0,037 |
0,690 |
0,025 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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