Fiche technique de fabrication N°5610
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
13,172 €
Prix de revient TTC Total :
105,377 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 826,633 kj /
675,420 Kcal
Protides :
10,400 kcal / Lipides :
28,980 Kcal/ Lipides :
636,040 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Sorbet |
| Sorbet cassis2.4l |
bac |
0,200 |
16,025 |
3,205 |
| Sorbet cerises2.4l |
bac |
0,200 |
16,848 |
3,370 |
| Sorbet citrons2.4l |
bac |
0,200 |
12,523 |
2,505 |
| Sorbet fruits de la passion2.4l |
bac |
0,200 |
16,025 |
3,205 |
| Sorbet poires 2.4l |
bac |
0,200 |
12,523 |
2,505 |
| Chantilly |
| Crème liquide |
l |
0,600 |
3,919 |
2,351 |
| Sucre glace |
kg |
0,100 |
2,378 |
0,238 |
| Vanille gousses |
Pièce |
1,000 |
82,750 |
82,750 |
| Fruits |
| Poires au sirop |
Boite 4/4 |
0,600 |
3,391 |
2,035 |
| Décors |
| Amandes effilées |
kg |
0,100 |
10,503 |
1,050 |
| Cigarettes russes 240 p |
Paquet |
0,012 |
14,186 |
0,170 |
| Framboises Barquette |
bqte |
0,600 |
2,743 |
1,646 |
| Menthe fraîche |
Botte |
0,300 |
1,161 |
0,348 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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