Fiche technique de fabrication N°5598
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
10,420 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 940,953 kj /
1 180,634 Kcal
Protides :
123,420 kcal / Lipides :
302,219 Kcal/ Lipides :
754,995 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
| Denrées | Unité | Quantité | PUTTC | PTTTC |
| Denrée | ||||
| Ail | kg | 0,000 | 3,207 | 0,000 |
| Beurre | kg | 0,000 | 7,259 | 0,000 |
| BIERES blonde litre | bouteille | 0,000 | 7,001 | 0,000 |
| Blanc de poulet | kg | 0,000 | 10,465 | 0,000 |
| Carottes | kg | 0,000 | 2,479 | 0,000 |
| Cerfeuil | Botte | 0,000 | 1,519 | 0,000 |
| Concentré de tomates | Boite 4/4 | 0,000 | 4,260 | 0,000 |
| Courgettes | kg | 0,000 | 2,996 | 0,000 |
| Crème liquide | l | 0,000 | 6,344 | 0,000 |
| Crépine | kg | 0,000 | 6,360 | 0,000 |
| Endives | kg | 0,000 | 5,539 | 0,000 |
| Feuilletage congelé | plaque | 0,000 | 6,014 | 0,000 |
| Fond Brun lié 1/2 Glace | Boite | 0,000 | 10,537 | 0,000 |
| Gros oignons | kg | 0,000 | 1,783 | 0,000 |
| Huile d'arachide | l | 0,000 | 3,590 | 0,000 |
| Lait | l | 0,000 | 1,357 | 0,000 |
| Miel | kg | 0,000 | 4,640 | 0,000 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,228 | 0,000 |
| Pain d'épice | piece | 0,000 | 1,820 | 0,000 |
| Pâte à Filo | Pièce | 0,000 | 2,353 | 0,000 |
| Persil plat | bottes | 0,000 | 1,519 | 0,000 |
| Petits oignons garniture | kg | 0,000 | 1,630 | 0,000 |
| Pleurotes | kg | 0,000 | 9,990 | 0,000 |
| Pommes de terre Charlotte | kg | 0,000 | 2,521 | 0,000 |
| Pruneaux dénoyautés | kg | 0,000 | 4,040 | 0,000 |
| Rable de lapin | pièce | 0,000 | 10,497 | 0,000 |
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 0,879 | 0,000 |
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| Progression | Réa. | Sur. | |