Fiche technique de fabrication N°5375
Pour
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,636 €
Prix de revient TTC Total :
127,193 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
137,366 kj /
32,823 Kcal
Protides :
27,114 kcal / Lipides :
3,061 Kcal/ Lipides :
2,649 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Cocktail de fruits de mer (congelé) |
kg |
6,667 |
6,267 |
41,780 |
| Frisée |
Pièce |
13,333 |
3,323 |
44,307 |
| Huile arachide bidon |
Bidon 5l |
2,000 |
14,331 |
28,662 |
| Vinaigre de xérès |
l |
0,667 |
3,157 |
2,105 |
| Décor |
| Citron |
kg |
2,000 |
3,988 |
7,976 |
| Tomates cerise |
kg |
1,067 |
2,216 |
2,364 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
