Fiche technique de fabrication N°5036
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Prix de revient TTC par unité :
3,468 €
Prix de revient TTC Total :
3,468 €
Produit allergène : Oeuf, Gluten, Lait, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
965,161 kj /
230,624 Kcal
Protides :
99,552 kcal / Lipides :
23,568 Kcal/ Lipides :
107,504 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Courgettes |
kg |
0,400 |
3,154 |
1,262 |
| Farce poisson olives |
| Crème liquide |
l |
0,010 |
6,344 |
0,063 |
| Curry (kg) |
kg |
0,001 |
6,235 |
0,006 |
| Filets de cabillaud |
kg |
0,080 |
22,683 |
1,815 |
| Gros oignons |
kg |
0,020 |
1,108 |
0,022 |
| Lait |
l |
0,020 |
1,571 |
0,031 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
1,000 |
0,241 |
0,241 |
| Pain de mie sans croûte tranché |
Pièce |
0,020 |
1,390 |
0,028 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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