Brocolis et riz sauvage-

Fiche technique de fabrication N°4968
Pour pers
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Prix de revient TTC par unité : 1,290 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 088,393 kj / 260,070 Kcal
Protides : 24,490 kcal / Lipides : 61,820 Kcal/ Lipides : 173,760 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :

Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Brocolis
Brocolis kg 0,000 3,271 0,000
Ris sauvage
Beurre kg 0,000 6,853 0,000
Riz basmati incollable kg 0,000 5,651 0,000
Riz sauvage kg 0,000 6,917 0,000
Sel fin (kg) kg 0,000 0,385 0,000
Finition
Beurre kg 0,000 6,853 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
  Progression Réa. Sur.
Brocolis

Cuire les brocolis à l'anglaise

Riz sauvage

Cuire le riz sauvage à  grand mouillement

Cuire le riz basmati à grand mouillement

Mélanger les deux après cuisson

Lier au beurre

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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