Fiche technique de fabrication N°4894
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Prix de revient TTC par unité :
5,222 €
Prix de revient TTC Total :
5,222 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
8 048,927 kj /
1 923,280 Kcal
Protides :
233,960 kcal / Lipides :
210,040 Kcal/ Lipides :
1 479,280 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Poulet braisé aux tomates et champignons |
| Ail |
kg |
0,006 |
3,207 |
0,019 |
| Bouquet garni |
Pièce |
0,250 |
2,101 |
0,525 |
| Carottes |
kg |
0,050 |
2,479 |
0,124 |
| Champignons de paris |
kg |
0,050 |
6,752 |
0,338 |
| Cuisses de poulets |
pieces |
0,250 |
5,516 |
1,379 |
| Echalotes |
kg |
0,030 |
3,313 |
0,099 |
| Gros oignons |
kg |
0,050 |
1,783 |
0,089 |
| Huile de Colza |
L |
0,010 |
1,680 |
0,017 |
| Pommes de terre Bintje |
kg |
0,250 |
1,572 |
0,393 |
| Tomates garniture |
kg |
0,150 |
4,537 |
0,681 |
| Choux à la crème pâtissière |
| Beurre |
kg |
0,020 |
7,259 |
0,145 |
| Farine |
kg |
0,060 |
1,236 |
0,074 |
| Lait |
l |
0,250 |
1,357 |
0,339 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
4,000 |
0,228 |
0,912 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,040 |
0,879 |
0,035 |
| Sucre glace |
kg |
0,030 |
1,754 |
0,053 |
|
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|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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