Fiche technique de fabrication N°4814
Pour
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
7,492 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
9 477,301 kj /
2 264,588 Kcal
Protides :
311,148 kcal / Lipides :
320,688 Kcal/ Lipides :
1 632,752 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Potage crecy |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,530 |
0,000 |
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
6,197 |
0,000 |
| Margarine |
kg |
0,000 |
1,260 |
0,000 |
| Filet de lieu, gratin de poireaux |
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,800 |
0,000 |
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
| Farine |
kg |
0,000 |
0,795 |
0,000 |
| Filets de lieu |
Kg |
0,000 |
8,071 |
0,000 |
| Fumet de poisson |
l |
0,000 |
16,484 |
0,000 |
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
2,374 |
0,000 |
| Poireaux |
kg |
0,000 |
3,490 |
0,000 |
| Râble de Lapin |
piéces |
0,000 |
12,449 |
0,000 |
| Biscuit roulé vanille |
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,800 |
0,000 |
| Couverture noire |
kg |
0,000 |
8,229 |
0,000 |
| Farine |
kg |
0,000 |
0,795 |
0,000 |
| Maïzena |
Boite |
0,000 |
1,470 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,530 |
0,000 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,036 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
