Fiche technique de fabrication N°4802
Pour
pers
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Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,625 €
Prix de revient TTC Total :
0,625 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 256,795 kj /
539,258 Kcal
Protides :
39,070 kcal / Lipides :
23,188 Kcal/ Lipides :
477,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| base |
| Beurre |
kg |
0,003 |
10,023 |
0,025 |
| Farine T 45 |
kg |
0,035 |
1,012 |
0,035 |
| Lait |
l |
0,050 |
0,844 |
0,042 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,500 |
0,270 |
0,135 |
| Pruneaux dénoyautés |
kg |
0,060 |
6,108 |
0,366 |
| Sel fin (kg) |
kg |
0,001 |
0,690 |
0,000 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,015 |
1,345 |
0,020 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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