Riz basmati-

Fiche technique de fabrication N°4694
Pour pers
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Prix de revient TTC par unité : 0,339 €
Prix de revient TTC Total : 1,017 €


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,000 kj / 0,000 Kcal
Protides : 0,000 kcal / Lipides : 0,000 Kcal/ Lipides : 0,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :

Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Base
Riz basmati incollable kg 0,180 5,651 1,017
Sel fin (kg) kg 0,000 0,385 0,000
Sel gros 10kg Sac de 10 kg 0,000 0,395 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
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0,000 0,000 0,000
  Progression Réa. Sur.
1 Cuisson

Laver le riz (trois fois)

Cuire le riz à grand mouillement

Le conserver au chaud jusqu'au service

Rectifier l'assaisonnement

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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