Fiche technique de fabrication N°4348
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
6,807 €
Prix de revient TTC Total :
27,228 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5 829,705 kj /
1 393,000 Kcal
Protides :
129,000 kcal / Lipides :
75,600 Kcal/ Lipides :
1 188,400 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Biscuit |
| Cacao en poudre |
kg |
0,020 |
6,197 |
0,124 |
| Farine |
kg |
0,100 |
1,223 |
0,122 |
| Maïzena |
Boite |
0,040 |
4,315 |
0,173 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
4,000 |
0,309 |
1,236 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,080 |
0,866 |
0,069 |
| Sucre glace |
kg |
0,040 |
1,754 |
0,070 |
| Génoise |
| Ananas au sirop tranches entières (4/4) |
4/4 |
0,400 |
8,197 |
3,279 |
| Farine |
kg |
0,080 |
1,223 |
0,098 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
4,000 |
0,309 |
1,236 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,100 |
0,866 |
0,087 |
| Crème |
| Lait |
l |
0,500 |
0,844 |
0,422 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
4,000 |
0,309 |
1,236 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,100 |
0,866 |
0,087 |
| Vanille gousses |
Pièce |
1,000 |
18,990 |
18,990 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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