Fiche technique de fabrication N°3796
Pour
Séance
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
540,489 €
Prix de revient TTC Total :
540,489 €
Produit allergène : Sulfite, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
370 176,977 kj /
88 453,280 Kcal
Protides :
2 111,200 kcal / Lipides :
2 344,480 Kcal/ Lipides :
83 997,600 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Amandes effilées |
kg |
0,500 |
10,276 |
5,138 |
| Badiane |
kg |
16,000 |
1,055 |
16,880 |
| Bananes |
pièces |
16,000 |
0,990 |
15,840 |
| Citron |
kg |
16,000 |
4,326 |
69,216 |
| Gelée de groseille |
pot |
0,500 |
1,340 |
0,670 |
| Kiwi |
pieces |
16,000 |
0,781 |
12,496 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
30,000 |
0,228 |
6,840 |
| Oranges (pièce) |
Pièce |
16,000 |
3,112 |
49,792 |
| Poires |
kg |
8,000 |
3,102 |
24,816 |
| Pommes Golden (kg) |
kg |
10,000 |
2,785 |
27,850 |
| Raisins secs |
kg |
0,500 |
3,674 |
1,837 |
| Sucre en poudre |
kg |
6,000 |
0,879 |
5,274 |
| Vanille gousses |
Pièce |
16,000 |
18,990 |
303,840 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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