Fiche technique de fabrication N°3791
Pour
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
215,926 €
Prix de revient TTC Total :
215,926 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
477 466,650 kj /
114 090,000 Kcal
Protides :
13 408,800 kcal / Lipides :
19 805,200 Kcal/ Lipides :
80 876,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Beurre |
kg |
1,000 |
10,059 |
10,059 |
| Bouillon Vollaille Dégraissé x12 tab |
Boite |
2,000 |
1,781 |
3,562 |
| Carottes |
kg |
3,000 |
1,530 |
4,590 |
| Champignons de paris |
kg |
2,000 |
4,115 |
8,230 |
| Crème liquide |
l |
1,000 |
6,344 |
6,344 |
| Echalotes |
kg |
1,000 |
3,471 |
3,471 |
| Epinards branches congelée |
kg |
5,000 |
2,972 |
14,860 |
| Escalopes de dindes |
kg |
5,000 |
7,873 |
39,365 |
| Fond blanc de volaille (PAI) |
Boite |
5,000 |
9,511 |
47,555 |
| Gros oignons |
kg |
3,000 |
1,793 |
5,379 |
| Gruyère râpé |
kg |
1,000 |
7,353 |
7,353 |
| Lait |
l |
10,000 |
1,178 |
11,780 |
| Lait 1/2 écrémé poudre |
Sachet |
1,000 |
4,625 |
4,625 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
60,000 |
0,241 |
14,460 |
| Persil plat |
bottes |
1,000 |
2,585 |
2,585 |
| Pommes de terre Bintje |
kg |
5,000 |
1,625 |
8,125 |
| Vache Qui Rit x24 |
Boite |
1,000 |
6,583 |
6,583 |
| Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
4,000 |
4,250 |
17,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
