Fiche technique de fabrication N°3791
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Prix de revient TTC par unité :
240,617 €
Prix de revient TTC Total :
240,617 €
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
477 466,650 kj /
114 090,000 Kcal
Protides :
13 408,800 kcal / Lipides :
19 805,200 Kcal/ Lipides :
80 876,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Beurre |
kg |
1,000 |
7,259 |
7,259 |
| Bouillon Vollaille Dégraissé x12 tab |
Boite |
2,000 |
1,781 |
3,562 |
| Carottes |
kg |
3,000 |
2,479 |
7,437 |
| Champignons de paris |
kg |
2,000 |
6,752 |
13,504 |
| Crème liquide |
l |
1,000 |
6,344 |
6,344 |
| Echalotes |
kg |
1,000 |
3,313 |
3,313 |
| Epinards branches congelée |
kg |
5,000 |
2,972 |
14,860 |
| Escalopes de dindes |
kg |
5,000 |
7,873 |
39,365 |
| Fond blanc de volaille (PAI) |
Boite |
5,000 |
15,463 |
77,315 |
| Gros oignons |
kg |
3,000 |
1,783 |
5,349 |
| Gruyère râpé |
kg |
1,000 |
6,508 |
6,508 |
| Lait |
l |
10,000 |
1,357 |
13,570 |
| Lait 1/2 écrémé poudre |
Sachet |
1,000 |
4,625 |
4,625 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
60,000 |
0,228 |
13,680 |
| Persil plat |
bottes |
1,000 |
1,519 |
1,519 |
| Pommes de terre Bintje |
kg |
5,000 |
1,572 |
7,860 |
| Vache Qui Rit x24 |
Boite |
1,000 |
6,583 |
6,583 |
| Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
4,000 |
1,991 |
7,964 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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