Fiche technique de fabrication N°3701
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
7,113 €
Prix de revient TTC Total :
7,113 €
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
9 643,286 kj /
2 304,250 Kcal
Protides :
471,300 kcal / Lipides :
433,200 Kcal/ Lipides :
1 399,750 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Carottes |
kg |
0,188 |
1,741 |
0,326 |
| Champignons de paris |
kg |
0,125 |
6,858 |
0,857 |
| Crème liquide |
l |
0,063 |
6,344 |
0,397 |
| Echalotes |
kg |
0,063 |
3,313 |
0,207 |
| Epinards branches congelée |
kg |
0,313 |
2,972 |
0,929 |
| Escalopes de dindes |
kg |
0,250 |
7,873 |
1,968 |
| Fonds blanc de volaille déshydraté |
Boite |
0,063 |
13,714 |
0,857 |
| Gros oignons |
kg |
0,188 |
1,466 |
0,275 |
| Gruyère râpé |
kg |
0,063 |
6,213 |
0,388 |
| Persil frisé |
bottes |
0,063 |
1,625 |
0,102 |
| Pommes de terre B.F.15 |
kg |
0,313 |
0,990 |
0,309 |
| Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,250 |
1,991 |
0,498 |
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