Fiche technique de fabrication N°6966
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,107 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
981,634 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| sorbet citron |
| Eau |
L |
0,000 |
1,223 |
0,000 |
|
| pulpe citron |
litre |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
0,845 |
0,000 |
|
| Glucose atomisé |
kg |
0,000 |
2,708 |
0,000 |
|
| Stabilisant sorbet |
Kg |
0,000 |
27,044 |
0,000 |
|
| Lait en poudre |
kg |
0,000 |
4,347 |
0,000 |
|
|
