Fiche technique de fabrication N°6548
Pour
Part(s)
Catégorie :
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
7,788 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 795,544 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Denrées |
| maquereaux 250g |
pce |
0,000 |
6,246 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
6,853 |
0,000 |
|
| Crème liquide |
l |
0,000 |
2,679 |
0,000 |
|
| Aneth |
Botte |
0,000 |
1,213 |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
0,823 |
0,000 |
|
| Citrons (kg) |
kg |
0,000 |
1,688 |
0,000 |
|
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
1,213 |
0,000 |
|
| Navets longs |
kg |
0,000 |
2,163 |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,108 |
0,000 |
|
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,087 |
0,000 |
|
| Fumet de poisson (PAI) |
litre |
0,000 |
1,648 |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
5,451 |
0,000 |
|
| Piment de Cayenne |
Pm |
0,000 |
1,393 |
0,000 |
|
| Riz long |
kg |
0,000 |
0,975 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,127 |
0,000 |
|
|
