Fiche technique de fabrication N°6481
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
10,924 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
10 221,913 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Flan |
| Champignons de paris |
kg |
0,000 |
6,119 |
0,000 |
|
| Echalotes |
kg |
0,000 |
8,937 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,023 |
0,000 |
|
| Lait |
l |
0,000 |
0,844 |
0,000 |
|
| Crème liquide |
l |
0,000 |
3,919 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,222 |
0,000 |
| Raviole |
| Champignons de paris |
kg |
0,000 |
6,119 |
0,000 |
|
| Echalotes |
kg |
0,000 |
8,937 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,023 |
0,000 |
|
| Pâte Won Ton |
Poche |
0,000 |
1,456 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,222 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
1,060 |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
8,049 |
0,000 |
| brick |
| Champignons de paris |
kg |
0,000 |
6,119 |
0,000 |
|
| Echalotes |
kg |
0,000 |
8,937 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,023 |
0,000 |
|
| Feuilles de brick |
Poche de10 |
0,000 |
0,874 |
0,000 |
|
|
