Salade Florida

 

Fiche technique de fabrication N°6406

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 2,164 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 2 512,569 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
base
Pamplemousses roses Pièce 0,000 1,361 0,000
Oranges (kg) kg 0,000 2,743 0,000
Menthe fraîche Botte 0,000 1,213 0,000
Sucre semoule kg 0,000 0,841 0,000
Angélique kg 0,000 12,395 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation