Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
denrées |
Magrets de canard |
piéces |
0,000 |
5,719 |
0,000 |
|
Filets de saumon |
kg |
0,000 |
14,527 |
0,000 |
|
Beurre |
kg |
0,000 |
6,853 |
0,000 |
|
Cantal Doux |
kg |
0,000 |
13,969 |
0,000 |
|
Crème liquide |
l |
0,000 |
2,679 |
0,000 |
|
Lait |
l |
0,000 |
0,522 |
0,000 |
|
Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,127 |
0,000 |
|
Ail |
kg |
0,000 |
4,853 |
0,000 |
|
Aubergines |
kg |
0,000 |
1,414 |
0,000 |
|
Carottes |
kg |
0,000 |
0,823 |
0,000 |
|
Betteraves crues |
kg |
0,000 |
1,583 |
0,000 |
|
Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,213 |
0,000 |
|
Champignons de paris |
kg |
0,000 |
4,568 |
0,000 |
|
Ciboulette |
Botte |
0,000 |
1,066 |
0,000 |
|
Citron |
kg |
0,000 |
1,688 |
0,000 |
|
Concombres (piéce) |
Pièce |
0,000 |
1,646 |
0,000 |
|
Coriandre fraîche |
botte |
0,000 |
1,213 |
0,000 |
|
Echalotes |
kg |
0,000 |
1,846 |
0,000 |
|
Epinards en branches frais |
kg |
0,000 |
6,119 |
0,000 |
|
Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,087 |
0,000 |
|
Pleurotes |
kg |
0,000 |
7,913 |
0,000 |
|
Pommes de terre B.F.15 |
kg |
0,000 |
0,464 |
0,000 |
|
Radis noir |
kg |
0,000 |
7,913 |
0,000 |
|
Romarin |
botte |
0,000 |
1,245 |
0,000 |
|
Thym |
Botte |
0,000 |
1,002 |
0,000 |
|
Tomates grosses |
Kg |
0,000 |
1,477 |
0,000 |
|
Capres |
bocal |
0,000 |
3,154 |
0,000 |
|
Cornichons |
Boite 4/4 |
0,000 |
2,274 |
0,000 |
|
Châtaigne cuite sous vide |
kg |
0,000 |
13,372 |
0,000 |
|
Graisse de Canard Leymarie |
Boite 3/1 |
0,000 |
4,163 |
0,000 |
|
Huile d'olives |
l |
0,000 |
5,451 |
0,000 |
|
Piment d'Espelette |
Flacon |
0,000 |
8,234 |
0,000 |
|
Fond brun canard (PAI) |
Boite |
0,000 |
13,873 |
0,000 |
|
Pruneaux dénoyautés |
kg |
0,000 |
6,108 |
0,000 |
|
Pâte à filo |
Pièce |
0,000 |
2,479 |
0,000 |
|
Cèpes (bouchons) |
kg |
0,000 |
100,000 |
0,000 |
|
foie gras ( escalope 60 gr) |
pce |
0,000 |
38,400 |
0,000 |
|
Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,000 |
1,260 |
0,000 |
|
VIN ROUGE CUISINE |
Bouteille |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|