Panecakes DIET

 

Fiche technique de fabrication N°6193

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 0,210 €
Prix de revient TTC Total : 2,517€

Produit allergène : Gluten,


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 649,191 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
Panecakes
Farine kg 0,120 1,208 0,145
Huile de noisettes 1/2 l 0,030 9,993 0,300
Extrait d'amandes amères l 0,001 9,326 0,009
Beurre kg 0,100 6,853 0,685
Oeufs (entiers) Pièce 6,000 0,127 0,762
Lait entier l 0,150 0,944 0,142
Accompagnement
Bananes pièces 2,000 0,237 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation