Fiche technique de fabrication N°6102
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,516 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 540,128 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Cuisse de poulet |
| Cuisses de poulets |
pieces |
0,000 |
1,720 |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,466 |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,741 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
3,207 |
0,000 |
|
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
2,101 |
0,000 |
|
| Huile de tournesol |
l |
0,000 |
1,513 |
0,000 |
|
| Fond de veau brun lié (PAI) |
Boite |
0,000 |
8,758 |
0,000 |
| Gratin de pommes de terre |
| Ail |
kg |
0,000 |
3,207 |
0,000 |
|
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
2,101 |
0,000 |
|
| Pommes de terre B.F.15 |
kg |
0,000 |
0,990 |
0,000 |
|
| Crème liquide |
l |
0,000 |
6,344 |
0,000 |
|
| Lait écrémé U.H.T. |
l |
0,000 |
1,915 |
0,000 |
|
|
