Fiche technique de fabrication N°6100
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
21,526 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 044,384 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Lait demi-écrémé U.H.T. |
l |
0,000 |
0,596 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,127 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
0,845 |
0,000 |
|
| Vanille gousses |
Pièce |
0,000 |
82,750 |
0,000 |
| Caramel |
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
0,845 |
0,000 |
| Amandes grillées |
| Amandes effilées |
kg |
0,000 |
10,503 |
0,000 |
| Meringue française |
| Lait demi-écrémé U.H.T. |
l |
0,000 |
0,596 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
0,845 |
0,000 |
|
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