Fiche technique de fabrication N°6071
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
2,375 €
Prix de revient TTC Total :
18,998€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 480,514 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Fraises |
kg |
0,800 |
11,900 |
9,520 |
|
| Melons |
piéces |
0,320 |
1,509 |
0,483 |
|
| Kiwi |
pieces |
4,000 |
0,306 |
1,224 |
|
| Abricots frais |
kg |
0,320 |
2,659 |
0,851 |
|
| Raisins noirs |
kg |
0,320 |
3,112 |
0,996 |
|
| Pommes Royal Gala |
kg |
0,480 |
1,846 |
0,886 |
|
| Citron |
kg |
2,000 |
1,688 |
3,376 |
| Sirop |
| Menthe fraîche |
Botte |
0,800 |
1,213 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,240 |
0,845 |
0,000 |
|
| Eau |
L |
0,400 |
1,223 |
0,000 |
|
|
